Почему лапша Wok пользуется такой популярностью

Многие блюда, имеющие богатую историю, пользуются большой популярностью.

К таким блюдам можно отнести и китайскую лапшу вок. Придумали ее очень давно – более двух тысячелетий назад, но ей удалось сохранить свою популярность и до сегодняшних дней. Тогда как традиционная китайская кухня уже была знакома гурманам, экзотическая лапша вок оставалась в тени.

Что такое Wok

Лапша вок, это не просто разновидность лапши, как та же удон или фунчоза, это совокупность блюда с посудой, необходимой для его приготовления. Более трех тысяч лет назад одна кантонская провинция Поднебесная узнала о необычной сковороде, которую описывали как «посудину со сферической формой, суженным толстым дном и широкими тонкими стенками». Такую форму сковорода имеет и сегодня. По своей функциональности она универсальна.

Из Китая вок проник в Монголию и Среднюю Азию, став в этих странах предшественником тюркского казана. Затем об этой уникальной посуде узнали в Малайзии, Индии, Таиланде, а также на Филиппинах. Каждая страна дала ей свое название, наиболее распространенным из которых является «китайский котел».

Вначале в качестве материала для изготовления посуды выступал медный сплав, а затем, спустя годы, посуда стала изготавливаться из чугуна, обладающего способностью удерживать тепло длительное время.

Почему Wok так популярна

Среди главных преимуществ посуды вок можно выделить:

• Посуда вок очень рационально расходует топливо. Если включить большой огонь, то блюду для полного приготовления будет достаточно лишь нескольких минут.
• Все полезные свойства продуктов, приготовленных на таких сковородках, сохраняются.
• Блюда Вок, в частности лапша, могут выступать в качестве завтрака, обеда и даже ужина, не принося ни здоровью, ни фигуре никакого вреда.
• Посуда вок может заменить сразу несколько предметов: сковороду, кастрюлю, пароварку, противень, фритюрницу, благодаря чему в ней можно приготовить любое блюдо азиатской кухни, от супа-лапши и до темпура.  
• Для приготовления лапши wok можно использовать различные ее сорта: яичную, рисовую, гречневую, удон, кудзукири, рамен, гуксу, мизуа и прочие.
• Удивительный вкус и аромат блюда получают благодаря курице, грибам, морепродуктам, овощам и всевозможным соусам: кислым, сладким, острым.

Как видно, лапша Wok обладает множеством полезных свойств, которыми и обусловлена такая популярность этого блюда азиатской кухни среди отечественных гурманов.

Вам может быть интересно

Медико-социальный подход к долговременному уходу: рекомендации для врачей и родственников при выборе учреждения для пожилых людей

Как я бронировала отель в Дивноморском на ТВИЛ

Рулонные шторы «день-ночь»: особенности

Общие впечатления про Космолот

Как найти девушку на роль любовницы или содержанки